岗位职责：
1、加强与餐饮销售部、餐厅部的联系，了解客人需求和销售情况，及时改进生产；
2、与采购部紧密联系，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽可能减少积压，降低资金使用成本；
3、随时掌握物料库存，审批厨房报购物料，严把质量、数量关；
4、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品分量，确保菜品足量够份；
5、参加餐饮例会，汇报部门运作状况及存在问题；
6 、负责召集厨房例会，传达餐饮总监指示，分派任务；
7、负责制定本部部门预算计划、培训计划及其他工作计划，并贯彻实施:8、制定本部门各岗位规章制度及工作规范并检查落实；
9、组织厨师长和技术骨干试制新产品,对宾馆酒店各时期特色菜看进行资料整理编撰成册并进行归类存档；
1 0、巡查各厨房消防安全工作，发现隐患及时消除，随时巡查各厨房卫生状况，使厨房保持卫生整洁；
1 2、负责监督厨房设备维护保养工作，延长设备使用寿命，节约资金；
1 3、遇有大型宴会，亲自到现场指挥、监督万无一失；
1 4 、根据营业状况及新菜品创制情况，及时推出新菜单；
1 5、负责体积好厨房财产管理监督工作；
1 6、每月对厨师长进行绩效考核；

岗位要求：
1.有三年以上厨政管理经验，在正餐、团餐均有管理经验及菜品研发经验；
2.男性优先。

福利：
1、员工餐:根据工作岗位享受一日两餐/一日三餐
2、工龄:入职满一年后次年开始计工龄，逐年递增100元，上不封顶
3、意外险:入职试岗3天后购买员工意外险;
4、社保:根据岗位及工作表现，入职1-12个月购买;
5、培训:管理岗每月一次启动会培训，不定期组织外出学习、考察、培训;
6、团建活动:每年不少于2次户外团建活动
7、工会活动:工会不定期组织活动，每年不少于2次;
8、节日福利:一年三节公司发放员工福利
9、年休假:工作满一年以上，次年开始根据不同岗位设置1-5天的带薪年休假
10、节假日:春节补休3天，其他法定节假日均补休1天;
11、免费健康体检

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