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厨师/厨师长
厨师/厨师长 发布时间:2019-10-15 23:05:01 已有17376人查看
面议

工作性质 全职
工作区域 铜陵地区
工作年限 不限
已投简历 0人
职位类别 餐饮休闲 - 厨师/厨师学徒
招聘人数 10人
学历要求 不限
浏览次数 17376人
职位描述

1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高

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