岗位职责：
1.负责所有菜肴的刀工处理,使食品原材料符合烹饪要求;
2.负责员工用餐、客饭的料头和干货等原料的调配
3.注意原料的综合利用,保证出净率，避免浪费
4.根据菜单要求，严格按照标准食谱及时、准确地配菜:
5.严格按照要求做好当日各餐各类食品的准备工作，力争做到门类清楚、摆放整齐、有序，并努力做
好本职工作。
要求：身体健康，能吃苦，不限。
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