岗位职责
1. 负责百人职工食堂日常菜品制作，包含 中、晚餐（根据食堂排班），把控菜品口味、分量、出餐时效，保证饭菜可口稳定；
2. 严格遵守食品安全操作规范，做好食材清洗、切配、烹饪、留样工作；
3. 做好厨房区域卫生、厨具清洗消毒，保持操作台、地面、储物区整洁，落实厨房 5S 管理；
4. 协助验收食材，合理把控食材用量，减少浪费，配合做好库存管理；
5. 服从食堂负责人安排，配合调整菜单，兼顾荤素搭配、营养均衡；
6. 持有效健康证上岗，按要求定期复检，遵守食堂各项管理制度。
任职要求
1. 持有有效健康证，
2. 有百人及以上员工食堂后厨厨师实操经验，熟悉大锅菜制作，做饭口味稳定好吃；
3. 熟悉食堂食品安全规范，了解食材储存、食品留样要求；
4. 手脚麻利，能适应食堂早班、轮班、节假日值班；
5. 讲究卫生，责任心强，吃苦耐劳，服从管理；
6. 有团队意识，可配合帮厨协同完成食堂工作

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