1、监督完成餐厅日常经营工作，检查员工出勤状况，个人卫生，仪容、仪表是否符合要求，制服，鞋子是否整洁。服务程序的规范及实施
2、重视员工的培训工作，定期组织学习服务技能技巧，定期考核检查并做好培训记录
3、热情待客，态度谦和，妥善处理好客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间坚持在-线，及时发现和纠正服务中出现的问题
4、检查餐厅服务质量，把好餐厅出品服务的每-
关。每日检查全店清洁卫生、及员工个人卫生
5、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用
情况，减少费用开支和物品损耗，杜绝浪费
6、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，定期做好大扫除的工作安排
7、做好当天营业情况记录，对每天值班工作进行检查，做好每周和月工作总结.
年龄35周以内，有经验者可适当放宽

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